Запеканка из кабачков, помидоров и домашнего творога
6 порций
90 минут
Запеканка из кабачков, помидоров и домашнего творога — это легкое, сочное и ароматное блюдо, родом из европейской кухни. В нем гармонично сочетаются нежный творог, свежие овощи и ароматные специи, создавая мягкий, чуть сладковатый вкус с легкой пикантностью чеснока. Это идеальный вариант для летнего ужина или легкого обеда, особенно когда хочется насладиться вкусом сезонных овощей. Запеканка получается не только вкусной, но и полезной, благодаря нежному творогу, богатому белком, и свежим овощам, насыщенным витаминами. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Запеченные овощи с творожной заливкой образуют мягкую, нежную текстуру, а золотистая корочка придает блюду аппетитный вид. Это настоящая находка для тех, кто ценит простоту приготовления и насыщенный вкус домашней кухни.
1
Подготовить овощи.
2
Кабачки нарезать кружочками.
- Кабачки: 3 штуки
3
Помидор нарезать полукольцами, перец — кольцами или также полукольцами.
- Помидоры: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
4
Несколько веточек укропа нарезать мелко.
- Укроп: 5 веточка
5
Выложить в блюдо для запекания овощи, чередуя кабачок и помидор. Перец положить в середину или также между помидорами и кабачками.
6
Приготовить ингредиенты для заливки.
7
Соединить в миске творог с яйцами, посолить.
- Творог: 250 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
8
Добавить чеснок и перец.
9
Смешать массу и добавить молоко.
- Молоко: 500 мл
10
Пробить блендером до максимально однородной консистенции.
11
На овощи вылить заливку.
12
Полученное блюдо поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–50 минут.
13
После готовности слегка остудить и подавать к столу.