Тыква в молоке

1 порция

45 минут

Тыква в молоке — это оригинальное блюдо, которое черпает вдохновение из армянской кухни. Рецепт, представленный в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария» 1960 года, показывает, как просто и изысканно можно сочетать сладкий вкус тыквы с нежностью молока. Это лакомство идеально подходит для уютных домашних вечеров, когда хочется насладиться чем-то теплым и комфортным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 218
• Белки: 7.2g
• Жиры: 7.3g
• Углеводы: 36.4g

Ингредиенты

• Тыква: 200 г
• Молоко: 100 мл
• Пшеничная мука: 15 г
• Топленое масло: 3 г
• Сахар: 5 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву отварить в подсоленном кипятке и откинуть на сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 200 г
   • Соль:  по вкусу

2. Муку обжарить на масле (цвет муки должен быть светло-желтый), развести горячим молоком и заправить сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 15 г
   • Топленое масло: 3 г
   • Молоко: 100 мл
   • Сахар: 5 г

3. Вареную тыкву положить в кастрюлю, залить молочной подливкой и дать закипеть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 200 г
   • Молоко: 100 мл