Порционная форель с нежной начинкой
2 порции
12 минут
Порционная форель с нежной начинкой – это изысканное блюдо авторской кухни, гармонично сочетающее свежесть рыбы и ароматную сливочную начинку. Этот рецепт восходит к традициям средиземноморской гастрономии, где сочетание цитрусовых нот и пряных трав придает блюду особую выразительность. Форель, пропитанная смесью майонеза, лайма, чеснока и прованских трав, становится необычайно нежной и насыщенной вкусом. Белый перец добавляет легкую остроту, а кинза в финале – свежую пикантность. Это идеальный вариант для романтического ужина или торжественного обеда, где простота приготовления сочетается с утонченным вкусом. Подавайте с легким белым вином и свежими овощами, чтобы полностью раскрыть богатство аромата и текстуры этого блюда.
1
Форель разделать.
- Радужная форель: 1 штука
2
Майонез выложить в глубокую миску, добавить сок лайма.
- Майонез: 2 столовые ложки
- Лайм: 1 кусок
3
Добавить прованские травы.
- Прованские травы: 1 столовая ложка
4
Затем добавить белый перец.
- Свежемолотый белый перец: 0.5 чайная ложка
5
Чеснок очень мелко нарезать.
- Чеснок: 2 штуки
6
Кожуру лайма натереть на мелкой терке.
- Лайм: 1 кусок
7
Добавить чеснок и цедру в соус, посолить.
- Чеснок: 2 штуки
- Лайм: 1 кусок
- Морская соль: по вкусу
8
Тщательно перемешать соус и смазать им рыбу изнутри.
- Радужная форель: 1 штука
9
Отправить форель в разогретое на сковороде масло.
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
10
Через 3 минуты перевернуть, накрыть крышкой. Убавить огонь.
11
Через 7–10 минут рыба готова. Переложить на блюдо, добавить кинзу и подавать.
- Кинза: по вкусу