Запеканка из пшеничной лапши с купатами

4 порции

40 минут

Запеканка из пшеничной лапши с купатами — это уютное блюдо русской кухни, которое сочетает насыщенный вкус купатов с мягкой текстурой пшеничной лапши и нежностью растопленного сыра. Купаты, обжаренные до золотистой корочки, придают блюду сочность, а томатный соус с луком добавляет пикантные нотки. Запеканка покрывается румяной корочкой из сыра и майонеза, создавая аппетитную текстуру. Такое блюдо особенно популярно в холодное время года, когда хочется согреться и насладиться сытной трапезой. Его можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами и зеленью для баланса вкусов. Простое приготовление и доступные ингредиенты делают запеканку отличным выбором для семейного ужина или уютного застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 742.6
• Белки: 26.7g
• Жиры: 56.8g
• Углеводы: 30.4g

Ингредиенты

• Пшеничная лапша: 150 г
• Купаты: 300 г
• Твердый сыр: 200 г
• Сливочное масло: 60 г
• Томатный соус: 2 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Майонез: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Сыр натереть, лук мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 200 г
   • Репчатый лук: 1 головка

3. Купаты обжарить на сковороде гриль или на гриле до румяной корочки, примерно 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Купаты: 300 г

4. Нарезать купаты толстыми кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Купаты: 300 г

5. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г
   • Репчатый лук: 1 головка

6. Развести томатный соус в 2 столовых ложках воды, смешать с луком и купатами. Готовить на сковороде еще 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 2 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Купаты: 300 г

7. В большой кастрюле вскипятить воду с солью в пропорции 1 столовая ложка соли на 1 литр воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

8. Закинуть в кастрюлю лапшу и отварить до полуготовности, 40 секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная лапша: 150 г

9. Откинуть лапшу на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды. Дать стечь воде.

10. В смазанную маслом форму для запекания выложить ровным слоем треть лапши.

11. Сверху выложить половину начинки из купат и посыпать сыром.

12. Дальше выложить еще слой лапши, затем слой купат с луком и томатным соусом, снова посыпать сыром. Затем еще один слой из лапши.

13. Сверху запеканку смазать майонезом, поперчить и посыпать оставшимся сыром.

    Необходимые ингредиенты:

    • Майонез: 3 столовые ложки
    • Молотый черный перец:  щепотка
    • Твердый сыр: 200 г

14. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7–10 минут, чтобы корочка стала золотистой.

15. Оставить запеканку отдохнуть 10 минут в форме, а затем подавать.