Запеченная свинина с бобами

6 порций

120 минут

Запеченная свинина с бобами — это блюдо, вдохновленное кулинарными традициями, которое обещает удивить своим насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сочность свинины, запеченной до золотистой корочки, и ароматные бобы, создавая гармоничное единство текстур и вкусов. Этот рецепт, взятый из книги Виктории Розенталь «Fallout. Официальная поваренная книга жителя убежища», позволяет погрузиться в атмосферу постапокалиптического мира, где простые ингредиенты превращаются в настоящие кулинарные шедевры. Блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или для встречи с друзьями, добавляя в стол атмосферу домашнего тепла и уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 651.8
• Белки: 24.4g
• Жиры: 30.9g
• Углеводы: 86.1g

Ингредиенты

• Растительное масло: 1 ч.л.
• Бекон: 8 кус.
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Перец халапеньо: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Кетчуп: 1 ст.
• Коричневый сахар: 0.5 ст.
• Мед: 150 г
• Сидр: 0.5 ст.
• Яблочный уксус: 1 ст.л.
• Молотый имбирь: 1 ч.л.
• Сухая горчица: 1 ст.л.
• Вустерширский соус: 1 ст.л.
• Консервированная фасоль: 230 г
• Консервированная свинина с фасолью: 900 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Разогреть духовку до 150 градусов.

3. В большой жаропрочной кастрюле разогреть растительное масло на сильном огне. Добавить 4 ломтика бекона и готовить до хрустящего состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 чайная ложка
   • Бекон: 8 кусков

4. Переложить бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Повторить с оставшимся беконом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 8 кусков

5. Удалить половину жира от бекона из кастрюли, затем добавить лук и готовить до мягкости, примерно 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.5 головка

6. Добавить нарезанный кубиком халапеньо и измельченный чеснок и готовить еще 1 минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец халапеньо: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика

7. Затем добавить кетчуп, сахар, мед, сидр, яблочный уксус, имбирь, горчицу и вустерширский соус, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 1 стакан
   • Коричневый сахар: 0.5 стакан
   • Мед: 150 г
   • Сидр: 0.5 стакан
   • Яблочный уксус: 1 столовая ложка
   • Молотый имбирь: 1 чайная ложка
   • Сухая горчица: 1 столовая ложка
   • Вустерширский соус: 1 столовая ложка

8. Вернуть бекон в кастрюлю, перемешать и довести до кипения на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 8 кусков

9. Добавить фасоль и аккуратно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированная фасоль: 230 г

10. Поставить открытую кастрюлю в духовку на 40–50 минут, чтобы соус загустел. Приправить солью и перцем по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соль:  по вкусу
    • Молотый черный перец:  по вкусу