Ленивые голубцы с курицей
4 порции
40 минут
Ленивые голубцы с курицей представляют собой интересную интерпретацию классического блюда, в которое добавлены неожиданные элементы, такие как репа, имбирь и тростниковый сахар. Такой разнообразный набор ингредиентов придает блюду оригинальный вкус и аромат, делая его более насыщенным и необычным. Преимущество этой рецептуры заключается в том, что вам не придется тратить время на завертывание начинки в капустные листья, что упрощает процесс приготовления и позволяет насладиться любимым вкусом с минимальными усилиями.
1
Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
- Куриное филе: 300 г
2
В глубокой кастрюле (а лучше в большой сковороде вок или казане) разогрейте на сильном огне растительное масло и обжарьте куриное филе до румяной корочки.
- Растительное масло: 50 мл
3
Как только курица подрумянится, добавьте в кастрюлю (вок, казан) нарезанную кубиками репу, лук полукольцами и имбирь - тонкой соломкой.
- Репа: 200 г
- Красный лук: 100 г
- Имбирь: 50 г
4
Тушите минут пять, после чего положите в кастрюлю (вок, казан) нарезанную хлопьями белокочанную капусту.
- Белокочанная капуста: 1 кг
5
Когда капуста пустит сок, сделайте огонь поменьше, добавьте мелко нарубленный чеснок, лавровый лист, перец, соевый соус, лимонную траву, сахар и уксус, перемешайте и потушите еще пару минут, потом всыпьте рис, еще раз перемешайте и тушите еще минуты три.
- Чеснок: 6 зубчиков
- Лавровый лист: 2 штуки
- Черный перец горошком: 6 штук
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Лимонная трава: 5 г
- Тростниковый сахар: 2 чайные ложки
- Рисовый уксус для суши: 50 мл
- Рис: 500 г
6
После чего влейте в кастрюлю (вок, казан) куриный бульон и томите голубцы до готовности. В зависимости от типа риса — это пятнадцать-двадцать минут.
- Куриный бульон: 1 л
7
Когда рис приготовится, перемешайте содержимое кастрюли (вока, казана) с крупно нарубленной кинзой, снимите с огня и дайте постоять под крышкой минут пять. Подавайте со сметаной или кокосовыми сливками. Или безо всяких добавок.
- Кинза: 50 г