Филе морского языка под сметанным соусом

4 порции

40 минут

Филе морского языка под сметанным соусом — это утонченное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность рыбы, насыщенность сметанного соуса и пикантность сыра. Морской язык славится своим мягким, почти шелковистым вкусом, который великолепно раскрывается под воздействием лимонного сока и ароматных специй. Легкая мука придаёт кусочкам золотистую корочку, а сметана и сыр обеспечивают нежную кремовую текстуру. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или романтического вечера, особенно в сопровождении картофельного гарнира. Подавая его горячим, можно насладиться балансом вкусов и изысканностью приготовления, которые делают его настоящим кулинарным произведением искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 333.7
• Белки: 30.8g
• Жиры: 22.9g
• Углеводы: 1.1g

Ингредиенты

• Филе морского языка: 1 кг
• Сыр: 70 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сметана: 5 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Филе морскоко языка помыть, порезать на кусочки, посолить, поперчить и полить лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе морского языка: 1 кг
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки

2. Каждый кусочек обвалять в муке, затем обжарить на сковородке на сильном огне до появления румяной корочки. Пока филе жарится — мелко потереть сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 70 г

3. Перевернуть филе на необжаренную сторону, полить сметаной и посыпать тертым сыром. Затем поставить в духовку на 15 минут (пока не появится корочка). Блюдо желательно подавать к столу горячим с жареной или вареной картошкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Сыр: 70 г