Кнедлики из сырого картофеля

4 порции

30 минут

Кнедлики из сырого картофеля – это традиционное блюдо европейской кухни, особенно популярное в Чехии и Словакии. Их история восходит к временам, когда картофель был основным продуктом питания. Это нежные картофельные клецки, сваренные в подсоленной воде, которые обладают мягкой, слегка упругой текстурой и насыщенным вкусом. Добавление муки и яйца придает им плотность, а поджаренный на свином сале лук придает аппетитную румяность и пикантный аромат. Эти кнедлики идеально сочетаются с мясными блюдами или просто с жареным луком, являясь прекрасным гарниром. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а насыщенный вкус делает их любимым блюдом многих семей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 281.2
• Белки: 5.8g
• Жиры: 14.6g
• Углеводы: 33.4g

Ингредиенты

• Картофель: 4 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Свиной жир: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить и натереть на крупной терке сырой картофель, часть картофельного сока слить, добавить в картофель муку, соль, яйцо и все тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Смоченной в воде ложкой отделить небольшие кусочки картофельного теста и опустить их в кипящую подсоленную воду. Варить 6–8 минут.

3. лук поджарить на свином сале. Кнедлики подать на стол с жареным луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Свиной жир: 2 столовые ложки