Рыба жареная, с гарниром

4 порции

30 минут

Жареная рыба с гарниром — одно из традиционных блюд русской кухни, простое, но невероятно вкусное. Рыба, обжаренная до золотистой корочки, сохраняет свою сочность, а хрустящая мука придаёт ей аппетитную текстуру. Лёгкий аромат зелени, масла и специй делает вкус насыщенным и гармоничным. Исторически это блюдо часто готовили в русских деревнях, где свежий улов из рек и озёр был основой питания. Гарнир из жареного картофеля или каши дополняет рыбное блюдо, создавая полноценный, сытный обед. Овощи, такие как квашеная капуста, огурцы и помидоры, добавляют свежесть и лёгкую кислинку. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для уютного застолья в кругу друзей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 205.8
• Белки: 22.9g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 6g

Ингредиенты

• Филе рыбы: 500 г
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Рубленая петрушка: по вкусу
• Измельченный укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем.

2. Обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

3. При подаче на стол полить рыбу маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Рубленая петрушка:  по вкусу
   • Измельченный укроп:  по вкусу

4. На гарнир дать жареный картофель, кашу гречневую, ячневую или салат из квашеной (либо красной) капусты, огурцы (свежие, соленые), помидоры.