Колбаски по-уральски
4 порции
50 минут
Колбаски по-уральски – это традиционное блюдо, которое отражает богатство уральской кулинарной культуры. Своим происхождением они обязаны местным традициям, передаваемым из поколения в поколение. Эти колбаски обладают необычайным вкусом, сочетая в себе ароматы пряностей и мяса, что делает их идеальным угощением для дружеских встреч или семейных праздников. Их можно подавать как горячими, так и холодными, что добавляет универсальности этому уральскому деликатесу.
1
Мясо вымыть, обсушить и дважды пропустить через мясорубку.
- Говядина: 600 г
2
Затем развести небольшим количеством воды, посолить, поперчить, добавить растертый с солью чеснок, все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 5–6 часов.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 1.5 зубчик
3
Из охлажденного фарша сформовать колбаски и зажарить на сковороде с разогретым топленым маслом до готовности.
- Топленое масло: по вкусу
4
Подать можно с помидорами, огурцами, томатным соусом с грибами.