Креветки, обжаренные в имбирно-горчичном соусе

3 порции

20 минут

Креветки, обжаренные в имбирно-горчичном соусе, — это блюдо, которое покоряет сердца своей утонченностью и богатством вкуса. Имбирь, чеснок и горчица создают пикантную и слегка остро-пряную палитру, а кокосовое молоко добавляет нежность и кремовую текстуру. Этот рецепт сочетает восточные и европейские кулинарные традиции, объединяя силу специй с мягкостью морепродуктов. Идеальное блюдо для ужина в кругу друзей или романтического вечера, креветки можно подавать с жасминовым рисом или свежим хрустящим багетом, который впитает соус. Легкость приготовления и изысканность вкуса делают этот рецепт настоящей жемчужиной авторской кухни, которая удивит даже самых требовательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 989.7
• Белки: 126.6g
• Жиры: 46.2g
• Углеводы: 16.3g

Ингредиенты

• Креветки: 2 кг
• Имбирь: 45 г
• Чеснок: 20 г
• Рафинированное оливковое масло: 5 ст.л.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Горчица: 1 ст.л.
• Кокосовое молоко: 65 мл
• Карри-порошок: 2 ст.л.
• Молотый перец чили: 1 ч.л.
• Морская соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В глубокую миску выдавить очищенный имбирь с помощью пресса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 45 г

2. Тем же способом выдавить очищенный чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 20 г

3. Влить оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рафинированное оливковое масло: 5 столовая ложка

4. Добавить соевый соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 3 столовые ложки

5. Затем добавить винный уксус и горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Горчица: 1 столовая ложка

6. Тщательно перемешать.

7. Выложить креветки на сухую раскаленную сковороду и заправить получившимся соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 2 кг
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Горчица: 1 столовая ложка

8. Перемешать и приправить молотым чили и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый перец чили: 1 чайная ложка
   • Морская соль: 0.5 чайная ложка

9. Присыпать порошком карри. Убавить огонь до среднего.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карри-порошок: 2 столовые ложки

10. Перемешать и накрыть крышкой. Обжаривать около 10 минут, периодически помешивая.

11. Влить кокосовое молоко и перемешать. Готовить еще около 3–4 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кокосовое молоко: 65 мл

12. Снять с огня, перемешать и переложить на блюдо.