Кускус по-средиземноморски с вялеными помидорами

2 порции

7 минут

Кускус по-средиземноморски с вялеными помидорами — это простое, но элегантное блюдо, воплощающее богатство итальянской кухни. История этого рецепта берет начало в кулинарных традициях Средиземноморья, где кускус встречается как универсальный гарнир. Нежная, воздушная текстура кускуса гармонично сочетается с пряными итальянскими специями, пикантной ноткой чили и легкой кислинкой сумаха. Ароматные вяленые томаты, пропитанные оливковым маслом, добавляют блюду глубину вкуса и насыщенность. Это идеальное угощение для теплых летних вечеров, подаваемое горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Кускус впитывает ароматы специй и масла, создавая яркую вкусовую композицию, напоминающую о солнечных берегах Италии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 259.6
• Белки: 7.8g
• Жиры: 10.3g
• Углеводы: 32.2g

Ингредиенты

• Кускус: 175 г
• Кипяток: 1 ст.
• Вяленые помидоры в масле: 5 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Смесь итальянских специй: 1 ч.л.
• Молотый перец чили: 0.5 ч.л.
• Сумах: 0.5 ч.л.
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кускус высыпать в глубокую миску и добавить итальянские специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кускус: 175 г
   • Смесь итальянских специй: 1 чайная ложка

2. Приправить перцем чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка

3. Добавить сумах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах: 0.5 чайная ложка

4. Залить кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кипяток: 1 стакан

5. Накрыть тарелкой и оставить на 5 минут.

6. Взбить вилкой кускус.

7. Затем посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

8. Добавить оливковое масло и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка

9. Вяленые томаты мелко нарезать и добавить в блюдо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры в масле: 5 штука

10. Подавать горячим.