Домашние котлеты с чесноком и базиликом
8 порций
45 минут
Домашние котлеты с чесноком и базиликом – это истинное воплощение душевной домашней кухни. Их аромат пропитан насыщенными нотами свежего базилика и пикантного чеснока, а благодаря сочетанию свинины и говядины они приобретают нежную, сочную текстуру. Твердый сыр добавляет тонкую сливочную нотку, гармонично дополняя общую вкусовую палитру. Эти котлеты идеально подходят для семейного ужина или уютного застолья – их легко приготовить, а результат порадует каждого. Жареные до золотистой корочки, они становятся не только вкусными, но и аппетитными на вид. Подавайте их с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей, чтобы подчеркнуть их насыщенный вкус. Это блюдо рождает атмосферу домашнего уюта, пробуждая теплые воспоминания о семейных традициях и радостных мгновениях за столом.
1
Мясо промыть и подсушить, затем нарезать брусочками.
- Свиная шея: 500 г
- Говяжья вырезка: 500 г
2
Сало нарезать небольшими кусочками.
- Сало: 300 г
3
Лук разрезать на несколько частей.
- Репчатый лук: 2 головки
4
Чеснок очистить.
- Чеснок: 5 штука
5
Базилик промыть и просушить.
- Зеленый базилик: 1 пучок
6
Мясо и сало прокрутить вместе с луком, чесноком и базиликом.
- Свиная шея: 500 г
- Говяжья вырезка: 500 г
- Сало: 300 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 5 штука
- Зеленый базилик: 1 пучок
7
Сыр натереть на мелкой терке.
- Твердый сыр: 150 г
8
Затем в фарш добавить яйца, специи и сыр. Снова прокрутить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Твердый сыр: 150 г
- Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
- Сумах: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
9
Сформировать котлеты удобной формы.
10
Обжарить котлеты на среднем огне до готовности и подавать.