Свиной стейк из шейки со специями

2 порции

15 минут

Свиной стейк из шейки со специями — это яркое и насыщенное блюдо европейской кухни, где простота приготовления сочетается с богатством вкусовых оттенков. Исторически, стейк из свинины часто готовили в сельских домах Европы, используя минимальный набор специй для раскрытия естественного вкуса мяса. В данном рецепте используется сумах, который добавляет легкую кислинку, подчеркивающую сочность стейка, а перец чили придаёт пикантность. Сливочное масло, растопленное на горячем мясе, делает его нежным и насыщенным, а сушеный лук добавляет деликатную сладость. Такое блюдо отлично сочетается с свежими овощами или лёгким гарниром, подходящим для уютного семейного ужина или дружеской встречи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 594.8
• Белки: 48.6g
• Жиры: 44.2g
• Углеводы: 0.2g

Ингредиенты

• Свиной стейк: 2 шт.
• Сумах: щеп.
• Молотый перец чили: щеп.
• Молотый сушеный лук: по вкусу
• Сливочное масло: 2 кус.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Выложить стейки на разогретую сковороду гриль, смазанную маслом. Приправить перцем чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Молотый перец чили:  щепотка

2. Добавить сумах, сверху выложить по кусочку сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах:  щепотка
   • Сливочное масло: 2 куска

3. Через 5 минут перевернуть и добавить сушеный лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый сушеный лук:  по вкусу

4. Прикрыть крышкой и убавить огонь. Готовить еще около 7 минут.