Запеченный картофель с сыром и баклажанами
2 порции
30 минут
Запеченный картофель с сыром и баклажанами — это блюдо, сочетающее нежность картофеля, легкую сладость баклажанов и насыщенный вкус расплавленного сыра. Его происхождение восходит к русской кухне, где картофель — один из главных продуктов питания. Сочетание овощей, ароматных специй и нежных сливок делает это блюдо особенно уютным и согревающим. Хрустящая корочка картофеля, пропитанная маслом, гармонирует с мягкостью баклажанов, а тертый сыр добавляет насыщенности. Запеченное блюдо идеально подходит для семейного ужина или уютного застолья с друзьями. Оно легко готовится и может стать отличным гарниром или самостоятельным кушаньем, особенно если дополнить свежими травами или сметанным соусом.
1
Картофель выложить в кастрюлю, залить водой и посолить. Поставить на сильный огонь. После закипания варить 15 минут.
- Картофель: 3 штуки
- Соль: по вкусу
2
Баклажан, нарезанный кубиками, выложить в разогретую сковороду с оливковым маслом. Посолить. Жарить на сильном огне около 5 минут, периодически помешивая.
- Баклажаны: 1 штука
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
3
Картофель вполнажима раздавить блюдцем на плоской поверхности.
4
Выложить в форму для запекания баклажанов, сверху картофель и положить на каждую картофелину по кусочку сливочного масла.
- Баклажаны: 1 штука
- Картофель: 3 штуки
- Сливочное масло: 3 чайные ложки
5
Приправить картофель щепоткой орегано.
- Сушеный орегано: щепотка
6
Приправить черным перцем и добавить на картофель тертый сыр.
- Молотый черный перец: щепотка
- Тертый сыр: 1.5 столовая ложка
7
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.