Нежная грибная запеканка с курицей
6 порций
30 минут
Нежная грибная запеканка с курицей – это уютное блюдо, сочетающее сливочную нежность и богатый грибной аромат. Истоки рецепта можно найти в домашней кухне, где уютная запеканка всегда символизировала тепло семейных ужинов. Сочетание шампиньонов, курицы и сливочного соуса создаёт гармонию вкусов, а пармезан, моцарелла и творожный сыр придают изысканную кремовую текстуру. Легкая кислинка сметаны подчеркивает глубину аромата, а чеснок и лук-шалот добавляют пикантности. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или уютного вечера с близкими. Подавать можно с зелёным салатом или бокалом белого вина, чтобы оттенить нежные грибные нотки. Готовая запеканка радует мягкостью и насыщенным вкусом, оставляя приятное послевкусие.
1
Курицу нарезать небольшими кубиками.
- Куриная грудка: 200 г
2
Грибы крупно нарезать, лук шалот слайсировать.
- Свежие шампиньоны: 500 г
- Лук-шалот: 1 головка
3
Лук отправить в кипящее масло.
- Лук-шалот: 1 головка
4
Сразу же добавить птицу и грибы.
- Куриная грудка: 200 г
- Свежие шампиньоны: 500 г
5
Через 3-4 минуты перемешать.
6
Чеснок мелко нарезать.
- Чеснок: 5 зубчик
7
Через 5 минут убавить огонь, добавить чеснок и посолить. Перемешать.
- Чеснок: 5 зубчик
- Соль: по вкусу
8
В сковороду влить сливки. Через пару минут снять с огня.
- Сливки 22%-ные: 150 мл
9
Добавить сметану, творожный сыр и морацеллу.
- Сметана: 2 столовые ложки
- Творожный сыр: 2 столовые ложки
- Сыр моцарелла: 125 г
10
Перемешать. Перелить массу в емкость для запекания.
11
Сверху присыпать пармезаном. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Тертый сыр пармезан: 70 г