Острые котлеты с сыром и шпинатом
2 порции
25 минут
Острые котлеты с сыром и шпинатом — это яркое блюдо итальянской кухни, сочетающее насыщенный вкус мяса с нежностью сыра и пикантностью чили. Исторически итальянская кухня славится гармонией свежих ингредиентов, и это блюдо не исключение. Шпинат придает легкую зелёную ноту, а моцарелла дарит сливочную мягкость, которая балансирует остроту перца. Котлеты с аппетитной хрустящей корочкой раскрывают все свои ароматы при жарке, а после томления под крышкой становятся особенно сочными. Они идеально подходят как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, особенно в сочетании с свежими овощами или пикантным соусом. Эти котлеты — гастрономическое путешествие в Италию, пробуждающее страсть к изысканной еде.
1
Приготовить фарш из мяса, прокрутив его с луком.
- Говяжье филе: 250 г
- Свиной окорок: 250 г
- Репчатый лук: 0.5 штука
2
Добавить измельченный шпинат и соль. Тщательно перемешать с яйцом до однородности.
- Шпинат мини: 30 г
- Соль: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Мелко нарезать сыр и перец чили.
- Сыр моцарелла: 175 г
- Перец чили: 7 г
4
Формируя котлету, добавить начинку из сыра и перца.
- Сыр моцарелла: 175 г
- Перец чили: 7 г
5
Повторить с каждой котлетой.
6
Отправить котлеты на раскаленную сковороду с маслом.
7
Обжаривать с каждой стороны до хрустящей корочки, затем под крышкой еще около 10 минут на медленном огне.