Куриные ножки по-восточному
3 порции
20 минут
Куриные ножки по-восточному — это ароматное и пряное блюдо, воплощающее богатство восточно-индийской кухни. Глубокие специи, такие как карри и хлопья чили, придают блюду насыщенный вкус с легкой остротой, а лук-порей добавляет нежную сладость. Процесс приготовления начинается с обжарки чеснока, который наполняет масло богатым ароматом, затем курица подрумянивается, впитывая в себя все специи. Блюдо идеально сочетается с рисом басмати или традиционными лепешками. В Индии куриные блюда часто символизируют уют домашней кухни, где специи играют ключевую роль в создании гармоничного вкуса. Это идеальный вариант для тех, кто хочет окунуться в гастрономические традиции Востока и насладиться нежной, сочной курицей с пряными нотками.
1
Чеснок раздавить.
- Чеснок: 5 штука
2
В глубокую разогретую сковороду влить масло и добавить хлопья чили.
- Перец чили хлопьями: 0.5 чайная ложка
3
Обжарить чеснок со всех сторон, затем удалить.
- Чеснок: 5 штука
4
Выложить ножки в ароматное масло.
- Куриные ножки: 9 штук
5
Добавить приправу для курицы.
- Приправа для курицы: 1.5 чайная ложка
6
Через 4 минуты перевернуть.
7
Приправить карри.
- Карри-порошок: 1.5 чайная ложка
8
Лук-порей нарезать толстыми кольцами (около 1,5–2 см).
9
Когда курица подрумянится со всех сторон, убавить огонь.
10
Добавить к курице лук.
- Лук-порей: 60 г
11
Приправить перцем чили и солью, перемешать.
- Перец чили хлопьями: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
12
Накрыть крышкой и готовить еще около 7 минут.