Стейк из лосося в кокосовом молоке

1 порция

30 минут

Стейк из лосося в кокосовом молоке — изысканное блюдо паназиатской кухни, сочетающее нежность рыбы с экзотическим вкусом. Лосось, пропитанный ароматами чеснока, зернистой горчицы и орегано, приобретает насыщенный вкус, который гармонично дополняет кремовая текстура кокосового молока. Лук-порей придаёт легкую сладость, а черный перец добавляет пикантности. Это блюдо восходит к традициям азиатской гастрономии, где кокосовое молоко используется для придания глубины вкусу морепродуктов. Запеченный в духовке, лосось получается сочным и насыщенным, а его аппетитная корочка делает его идеальным выбором для ужина с ноткой утонченности. Идеален как самостоятельное блюдо или в сопровождении свежих овощей или риса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 637
• Белки: 60.9g
• Жиры: 35.9g
• Углеводы: 19.7g

Ингредиенты

• Стейк из семги: 1 шт.
• Кокосовое молоко: 130 мл
• Зернистая дижонская горчица: 1 ч.л.
• Чеснок: 1 шт.
• Орегано: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лук-порей: 40 г

Шаги приготовления

1. Рыбу смазать маслом с обеих сторон и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стейк из семги: 1 штука

2. Кокосовое молоко влить в глубокую емкость и выдавить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 130 мл
   • Чеснок: 1 штука

3. Добавить зернистую горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зернистая дижонская горчица: 1 чайная ложка

4. Приправить орегано и черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Орегано: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Лук-порей нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Отправить его в соус и хорошенько перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 40 г

6. Влить соус к рыбе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 130 мл

7. Отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.