Жареные яблоки с ароматными травами
2 порции
15 минут
Жареные яблоки с ароматными травами – изысканный французский рецепт, который соединяет нежную сладость фруктов с пикантностью специй. Это блюдо восходит к традиционной французской кухне, где яблоки часто используются как основа десертов и закусок. Имбирь придаёт лёгкую остроту, майоран и орегано – средиземноморскую свежесть, а зира – теплый ореховый аромат. Перец чили добавляет пикантную нотку, а овсяная мука создаёт золотистую корочку. Обжаренные в оливковом масле, яблоки приобретают карамелизированную текстуру, оставаясь при этом сочными внутри. Это блюдо может выступать как самостоятельная закуска, так и оригинальное дополнение к мясу или сыру. Идеально подходит для уютных вечеров с бокалом белого вина.
1
Подготовить ингредиенты. Яблоки тщательно вымыть.
- Яблоко: 3 штуки
2
Яблоки нарезать небольшими кубиками.
3
Добавить оливковое масло и перемешать.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
Приправить молотым имбирем.
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
5
Затем майораном.
- Сушеный майоран: 1 чайная ложка
6
Добавить зиру.
- Зира: 0.5 чайная ложка
7
Затем добавить орегано.
- Сушеный орегано: 1 чайная ложка
8
Приправить перцем чили.
- Перец чили хлопьями: 0.3 чайная ложка
9
Добавить овсяную муку.
- Овсяная мука: 2 столовые ложки
10
Тщательно перемешать.
11
Выложить в кипящее масло. Жарить на сильном огне.
12
Через 3–5 минут перемешать и посолить.
- Морская соль: по вкусу
13
Перемешать, убавить огонь до среднего и продолжать готовить еще около 5 минут, периодически помешивая.