Феттучини с лисичками и помидорами
1 порция
40 минут
Феттучини с лисичками и помидорами — утонченное блюдо итальянской кухни, воплощающее гармонию природных вкусов. Лисички, известные своим ореховым ароматом, обжариваются с чесноком и тимьяном до золотистой корочки, наполняя кухню волшебным запахом леса. Добавление сливочного масла, куриного бульона и томатов создаёт насыщенный и бархатистый соус, который идеально дополняет нежную пасту. Трюфель придаёт утонченность и благородство вкусу, а свежий кресс-салат добавляет пикантные нотки. Это блюдо, сочетающее в себе простоту и изысканность, идеально подходит для уютного ужина в итальянском стиле. Оно подчёркивает богатство сезонных ингредиентов и дарит гастрономическое наслаждение, оставляя в памяти вкус, достойный лучших ресторанов Тосканы.
1
Обжарить лисички на оливковом масле до золотистой корочки с измельченными чесноком и тимьяном.
- Лисички: 100 г
- Чеснок: 5 головка
- Тимьян: 1 г
2
Добавить сливочное масло, бульон, нарезанные томаты и листья петрушки. Тушить 7–10 минут.
- Сливочное масло: 20 г
- Куриный бульон: 100 мл
- Помидоры: 30 г
- Петрушка: 3 г
3
Отварить пасту и добавить к обжаренным лисичкам, все перемешать и выложить в тарелку.
- Паста: 80 г
4
Сверху натереть трюфель и украсить кресс-салатом.
- Трюфель: 1 г