Курица, тушенная с овощами

4 порции

35 минут

Курица, тушенная с овощами – это традиционное русское блюдо, которое объединяет простоту приготовления и богатый насыщенный вкус. Кусочки нежной курицы, пропитанные ароматами тушеных овощей, становятся мягкими и сочными, а сочетание сладкого перца, моркови и лука придает им приятную сладковатую ноту. Картофель добавляет блюду сытности, а бульон с душистыми специями раскрывает весь вкус ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, создавая атмосферу уюта и теплоты. Благодаря медленному тушению, все компоненты гармонично соединяются, делая его особенно нежным. Подавать его рекомендуется со свежей зеленью, которая добавляет свежести и яркости вкусу. Курица, тушенная с овощами, – это настоящая классика домашней кухни, которая радует своей простотой и глубиной вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 603.3
• Белки: 34.9g
• Жиры: 38.4g
• Углеводы: 30.8g

Ингредиенты

• Курица: 700 г
• Лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Бульон: 600 мл
• Молотый душистый перец: 1 ч.л.
• Лавровый лист: 3 шт.
• Картофель: 5 шт.
• Растительное масло: 50 мл

Шаги приготовления

1. Нарезать курицу кусочками среднего размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 700 г

2. Выложить курицу в предварительно разогретое растительное масло и жарить на среднем огне до испарения сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл
   • Курица: 700 г

3. Порезать лук полукольцами и выложить в кастрюлю, когда курица начнет подрумяниваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка

4. Перемешать и жарить до момента, когда лук станет прозрачным.

5. Натереть морковь на крупной терке и выложить в кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука

6. Перемешать и жарить минуты 3.

7. Нарезать болгарский перец соломкой и выложить в кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

8. Все перемешать и жарить еще 3 минуты.

9. Нарезать картофель пластинками среднего размера. Важно нарезать пластинки не очень тонко, иначе картофель разварится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука

10. Выложить картофель в кастрюлю и все перемешать.

11. Добавить бульон так, чтобы он почти покрывал содержимое кастрюли.

    Необходимые ингредиенты:

    • Бульон: 600 мл

12. Добавить перец. Если бульон был несоленый, посолить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый душистый перец: 1 чайная ложка

13. Добавить лавровой лист.

    Необходимые ингредиенты:

    • Лавровый лист: 3 штуки

14. Закрыть крышкой и готовить на низком огне до готовности картофеля. Обычно это занимает минут 7–10. Если картошке дать постоять минут 5 после готовности, она становится вкуснее.

15. Обязательно подавать это блюдо с зеленью. Это придает особый аромат.