Бифштекс Линдстрем
4 порции
35 минут
Бифштекс Линдстрем – это изысканное блюдо европейской кухни, которое восходит к шведским традициям. Его особенность заключается в необычном сочетании сочного мясного фарша и сладковатой варёной свеклы, что придает бифштексам нежность и слегка пикантный вкус. Лёгкая кислинка сметаны гармонично дополняет мясо, а мука помогает создать густую подливу, обогащающую аромат. Обжаренные до золотистой корочки бифштексы тушатся в духовке, приобретая насыщенный вкус и мягкую текстуру. Это блюдо подают горячим, сопровождая гарнирами из овощей или картофельного пюре. Оно прекрасно подходит для уютных домашних ужинов и способно удивить гостей своим богатым вкусом.
1
Протереть свеклу на средней терке.
2
Смешать свеклу с фаршем и сметаной.
- Вареная свекла: 100 г
- Фарш: 500 г
- Сметана: 50 г
3
Сделать из фарша бифштексы и обжарить их на сковороде с двух сторон, пока корочка не схватится. Переложить бифштексы в глубокую жаровню или кастрюлю.
- Фарш: 500 г
4
В ту же сковороду и на то же масло, где обжаривались бифштексы, добавить муку, размешать и получившейся смесью залить мясо.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
5
Тушить все в духовке при температуре 190 градусов в течение 15 минут.
6
Подавать.