Маринованное филе индейки, запеченное на углях
5 порций
30 минут
Маринованное филе индейки, запеченное на углях, – это яркое воплощение гастрономического творчества. Это блюдо сочетает в себе нежность индейки, пикантность пасты том ям, кисломолочную мягкость йогурта и острые ноты соуса кимчи. Маринад насыщает мясо глубиной вкуса, превращая его в сочную и ароматную основу, которая раскрывается при жарке на углях. Такая технология приготовления придаёт блюду лёгкий дымный оттенок, делая его особенно аппетитным. Вкус получается богатым, с балансом пикантности и свежести кинзы, а чеснок добавляет выразительности. Это идеальный выбор для тех, кто ищет оригинальные решения для барбекю и ценит экзотические нотки в привычных продуктах. Блюдо отлично сочетается с свежими овощами и лёгкими гарнирами, позволяя насладиться всеми оттенками вкуса в полной мере.
1
Грудку индейки нарезать крупными кусками, примерно по 150 грамм.
- Индейка: 1500 г
2
Смешать все остальные ингредиенты для соуса и замариновать индейку. Можно оставить на ночь в холодильнике.
- Йогурт: 200 г
- Паста том ям: 60 г
- Кинза: 20 г
- Чеснок: 20 г
- Соус кимчи: 20 г
- Соль: 20 г
3
Замаринованную индейку запечь на углях до готовности.
- Индейка: 1500 г