Картофель, тушенный с копченой грудинкой

4 порции

60 минут

Картофель, тушенный с копченой грудинкой, — это уютное, деревенское блюдо с французским характером. Его корни уходят в традиции провансальской кухни, где простые ингредиенты превращаются в шедевры вкуса. Нежный картофель, пропитанный ароматом копченой грудинки, приобретает насыщенный, глубокий вкус, а лук, томящийся в растительном масле, добавляет сладковатую мягкость. Томатное пюре вносит легкую кислинку, связывая все компоненты в гармоничное сочетание. Это блюдо идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется согреться чем-то сытным и ароматным. Подавать его можно как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к мясным блюдам. Секрет его успеха — в медленном тушении, позволяющем всем вкусам раскрыться в полной мере.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 316.5
• Белки: 5.2g
• Жиры: 21.8g
• Углеводы: 26.8g

Ингредиенты

• Картофель: 500 г
• Копченая грудинка: 100 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Томатное пюре: 1 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Почистите картофель и нарежьте крупными кубиками или дольками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г

2. Нашинкуйте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Грудинку нарежьте небольшими ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Копченая грудинка: 100 г

3. Сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой так, чтобы покрыть содержимое, добавьте томатное пюре и лавровый лист, посолите и поперчите. Затем накройте крышкой и тушите в течение 40–50 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 500 г
   • Копченая грудинка: 100 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Томатное пюре: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка