Гуляш по-гречески
2 порции
60 минут
Гуляш по-гречески — это изысканное блюдо, сочетающее богатство вкусов Средиземноморья. Его история уходит корнями в традиции греческой кухни, где специи и вино играют ключевую роль в раскрытии вкуса мяса. Говядина, томящаяся в красном сухом вине с ароматной корицей и черным перцем, приобретает насыщенный вкус и нежную текстуру. Лук, медленно варящийся в винной воде, придает соусу естественную сладость, дополняя пряный и согревающий характер блюда. Гуляш можно подавать с рисом, хлебом или картофельным пюре, а его насыщенный аромат и богатый вкус делают его идеальным угощением для семейного ужина или торжественного застолья.
1
В кипящую, смешанную с вином воду добавляем нарезанный репчатый лук и варим 30 минут.
- Репчатый лук: 250 г
- Красное сухое вино: 230 г
- Вода: 600 мл
2
Через 30 минут обмазанное смесью соли, перца и корицы мясо кладем в кастрюлю с вином и варим до готовности мяса.
- Говядина: 500 г
- Корица: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу