Сливочная брюссельская капуста с беконом

4 порции

30 минут

Сливочная брюссельская капуста с беконом – это гармония вкусов, где нежная капуста в сочетании с хрустящим беконом и сливочным соусом создает удивительный баланс текстур и ароматов. Вдохновленный европейскими кулинарными традициями, этот рецепт обогащен нотами вяленых томатов и пикантного пармезана, делая его идеальным для уютного ужина. Кремовая консистенция сливок подчеркивает сладость капусты, а сыр моцарелла добавляет мягкость. Запеченное до золотистой корочки, блюдо приобретает насыщенность и глубину вкуса, заставляя наслаждаться каждым кусочком. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным яствам, создавая неповторимое гастрономическое впечатление. Идеально подходит для семейных обедов, праздничных ужинов или просто для любителей изысканных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 732.5
• Белки: 41.3g
• Жиры: 52.8g
• Углеводы: 34.2g

Ингредиенты

• Замороженная брюссельская капуста: 400 г
• Зеленая стручковая фасоль: 200 г
• Перец рамиро: 1 шт.
• Сельдерей: 2 стеб.
• Вяленые помидоры: 5 шт.
• Чеснок: 5 гол.
• Бекон: 200 г
• Сливки 23%-ные: 200 мл
• Тертый сыр пармезан: 5 ст.л.
• Сыр моцарелла для пиццы: 200 г

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты, овощи немного разморозить.

2. Сельдерей нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдерей: 2 стебля

3. Выложить его в форму для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдерей: 2 стебля

4. Нарезать перец рамиро и отправить его к сельдерею.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец рамиро: 1 штука

5. Крупно нарезать бекон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 200 г

6. Отправить бекон на сухую раскаленную сковороду и обжарить со всех сторон до румянца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 200 г

7. Добавить жареный бекон к овощам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 200 г

8. В освободившуюся сковороду добавить сливочное масло.

9. Выложить на сковороду капусту и стручковую фасоль, жарить на сильном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная брюссельская капуста: 400 г
   • Зеленая стручковая фасоль: 200 г

10. Через 2–3 минуты перемешать.

11. Крупно нарезать чеснок.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 5 головка

12. Добавить его к овощам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 5 головка

13. Перемешать и убавить огонь.

14. Добавить в блюдо жирные сливки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливки 23%-ные: 200 мл

15. Распределить сливки по сковороде и готовить до закипания.

16. В блюдо для запекания высыпать пармезан.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка

17. Сверху выложить овощи со сковороды.

    Необходимые ингредиенты:

    • Замороженная брюссельская капуста: 400 г
    • Зеленая стручковая фасоль: 200 г

18. Натереть сыр моцарелла.

19. Выложить его поверх ингредиентов.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр моцарелла для пиццы: 200 г

20. Присыпать сверху пармезаном.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка

21. Отправить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 10–15 минут.

22. Вяленые томаты нарезать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вяленые помидоры: 5 штука

23. Достать блюдо, как только оно хорошо подрумянится, и перемешать с вялеными томатами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вяленые помидоры: 5 штука