Ис миинэ

1 порция

330 минут

Ис миинэ — это сытное и душевное блюдо русской кухни, корни которого уходят в традиции приготовления насыщенных супов из потрохов. Медленно томящиеся говяжьи потроха наполняют бульон глубиной вкуса и ароматом, а добавление картофеля и лука придает блюду мягкость и насыщенность. Разведенная мука создает приятную густоту, превращая суп в настоящий согревающий кушанье. Соль и свежий зеленый лук завершают вкус, а подача с якутской лепешкой делает его особенно уютным. Этот суп — прекрасный выбор для зимних вечеров и семейных застолий, когда хочется почувствовать тепло и насыщенность традиционной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 308
• Белки: 29.2g
• Жиры: 9.2g
• Углеводы: 23.3g

Ингредиенты

• Говяжьи потроха: 110 г
• Репчатый лук: 10 г
• Картофель: 40 г
• Пшеничная мука: 20 г
• Соль: по вкусу
• Зеленый лук: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить в воде потроха в течение 5 часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжьи потроха: 110 г

2. Добавить картофель, нарезанный кубиками, затем нарезанный соломкой лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 40 г
   • Репчатый лук: 10 г

3. Развести муку с холодной водой, влить в кастрюлю и довести до густоты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 20 г

4. В конце посолить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

5. Подавать, украсив зеленым луком и якутской лепешкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук:  по вкусу