Чечевичные тефтели

3 порции

40 минут

Чечевичные тефтели представляют собой удивительное блюдо, которое сочетает в себе питательность и насыщенный вкус. Они могут стать отличной альтернативой традиционным мясным тефтелям, ведь чечевица не только богата белком, но и приносит уникальную текстуру и аромат. Этот рецепт был заимствован из сборника Насти Озеровой, что придает ему особый шарм и современный подход к приготовлению полезной еды. Чечевичные тефтели идеально подойдут как для уютного семейного ужина, так и для вегетарианского праздника.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 464.1
• Белки: 25.3g
• Жиры: 1.4g
• Углеводы: 82.4g

Ингредиенты

• Красная чечевица: 300 г
• Рис: 100 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 5 зуб.
• Зелень: по вкусу
• Сладкая паприка: по вкусу
• Копченая паприка: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Томатный соус: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замочить чечевицу на час в кипятке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная чечевица: 300 г

2. Отварить рис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 100 г

3. Положить в блендер набухшую чечевицу, 1/3 от сваренного риса, нарезанную луковицу, раздавленный чеснок и все специи по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная чечевица: 300 г
   • Рис: 100 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 5 зубчик
   • Зелень:  по вкусу
   • Сладкая паприка:  по вкусу
   • Копченая паприка:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Можно добавить соевый соус вместо соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

5. Все перемолоть максимально мелко.

6. Получившийся фарш перемешать с рисом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 100 г

7. Разогреть духовку до 180 градусов. Накатать шариков и поставить их выпекаться примерно на 30 минут. Тут главное не пересушить.

8. Подавать с гречневой лапшой и томатным соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус:  по вкусу