Гречка с орехами и грибами
6 порций
40 минут
Гречка с орехами и грибами – это гармоничное сочетание землистого аромата вешенок, ореховой насыщенности кешью и нежной текстуры гречневой крупы. Блюдо несёт в себе тепло домашнего уюта и тонкий оттенок изысканности благодаря тимьяну и пикантной чесночной подливке. Запечённая в духовке, гречка приобретает насыщенный вкус, а хрустящие орехи придают ей особую текстуру. Это питательное и сбалансированное блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Его можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к овощам и белковым продуктам. Аромат свежей петрушки завершает вкусовую симфонию, превращая каждую ложку в удовольствие.
1
Отварить вешенки 5–7 минут в подсоленной воде. В тот же грибной бульон добавить гречневую крупу. Но не варить. Вода просто должна закипеть вместе с ней.
- Вешенки: 200 г
- Гречневая крупа: 300 г
2
Нарезать грибы и лук. Обжарить их вместе с тимьяном.
- Вешенки: 200 г
- Лук: 1 штука
- Тимьян: 1 чайная ложка
3
Объединить грибы с гречневой кашей и поставить их в духовку на 25 минут при 180 градусах.
- Вешенки: 200 г
- Гречневая крупа: 300 г
4
Тем временем приготовить подливку. Смешать порезанную петрушку, дробленый кешью, чеснок и растительное масло. Все перемешать. Подавать гречку с подливой.
- Петрушка: 30 г
- Кешью: 100 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Растительное масло: 50 мл