Запеченная камбала с тимьяном и помидорами черри
2 порции
35 минут
Запеченная камбала с тимьяном и помидорами черри – элегантное блюдо европейской кухни, воплощающее гармонию вкусов и ароматов. Камбала, известная своим нежным мясом, запекается в собственном соку с лимоном, который придаёт ей легкую цитрусовую свежесть. Помидоры черри, насыщенные природной сладостью, балансируют вкус, а тимьян и розмарин добавляют тонкие травяные ноты. Чеснок, раздавленный перед запеканием, раскрывает свой глубокий аромат. Всё это запекается в пергаменте, позволяя ингредиентам пропитаться соками друг друга, создавая сочное и ароматное блюдо. Запеченная камбала идеально подходит для легкого ужина, сочетаясь с белым вином и свежими овощами. Простота приготовления делает её прекрасным выбором для тех, кто хочет насладиться изысканным вкусом без лишних хлопот.
1
Подготовка: разделать и выпотрошить камбалу, голову отрезать.
- Камбала: 2 штуки
2
Поставить духовку разогреваться до 180 градусов.
3
Противень застелить пергаментом и выложить на него рыбу.
4
Лимон нарезать на дольки и вложить их в жабры и под рыбой.
- Лимон: 0.5 штука
5
Чеснок почистить и слегка раздавить ребром ножа.
- Чеснок: 4 зубчика
6
Вокруг рыбы выложить чеснок, помидоры черри, травы.
- Чеснок: 4 зубчика
- Помидоры черри: 150 г
- Свежий розмарин: 2 веточки
- Свежий тимьян: 1 пучок
7
Сверху посолить, поперчить, полить оливковым маслом.
- Соль: по вкусу
- Черный душистый перец: по вкусу
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
8
Пергамент плотно завернуть и поставить рыбу запекаться до готовности (примерно 20 минут).
9
Подавать все вместе на тарелке.