Тушеная капуста с черносливом

4 порции

30 минут

Тушеная капуста с черносливом – это простое, но изысканное блюдо русской кухни, сочетающее сладость сухофруктов с нежной кислинкой капусты. Истоки этого рецепта уходят в традиции русских деревень, где капуста и сушеные фрукты были основой зимнего питания. Чернослив придаёт блюду глубокий, насыщенный вкус с легкими дымными нотками, а специи добавляют пикантности. Лук, обжаренный на подсолнечном масле, создаёт аппетитный аромат, который раскрывает богатство вкусовых оттенков. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное постное угощение, так и как гарнир к мясу. Его можно подавать с ржаным хлебом или сметаной для дополнительной мягкости и баланса вкуса. Оно согревает, насыщает и оставляет приятное послевкусие традиционного деревенского уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 202.4
• Белки: 8.2g
• Жиры: 0.7g
• Углеводы: 42.6g

Ингредиенты

• Капуста: 1.5 кг
• Чернослив: 150 г
• Лук: 1 шт.
• Специи: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Предварительно замочить чернослив в холодной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив: 150 г

2. Нашинковать капусту. Также нарезать лук кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста: 1.5 кг
   • Лук: 1 штука

3. Нарезать чернослив.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив: 150 г

4. Обжарить лук на подсолнечном масле, затем уложить капусту и чернослив слоями. Слой капусты, слой чернослива. Посолить каждый слой. Жарить на среднем огне, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Капуста: 1.5 кг
   • Чернослив: 150 г
   • Специи: 2 чайные ложки

5. Добавить специи по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи: 2 чайные ложки