Рубленые куриные котлеты с сыром и укропом
4 порции
60 минут
Рубленые куриные котлеты с сыром и укропом – это блюдо, сочетающее нежность куриного филе, пикантность сыра и аромат свежего укропа. Рецепт напоминает уют домашней кухни и простоту европейских традиций. Истоки этого блюда связаны с универсальной любовью к мясным котлетам, которые в разных вариациях присутствуют во многих кухнях мира. Вкус этих котлет отличается сочностью благодаря добавлению майонеза и сыра, а укроп придает им легкую свежесть. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к овощам или картофельному пюре. Их можно подавать с соусами – например, сметанным или чесночным – для усиления вкусовых нот. Это быстрый и простой рецепт, который дарит комфорт и наслаждение в каждом кусочке.
1
Сыр натереть на терке.
- Сыр моцарелла: 150 г
2
Мелко нарезать куриное филе.
- Филе куриной грудки: 2 штуки
3
Измельчить укроп.
- Укроп: по вкусу
4
В глубокой тарелке соединить филе, яйца, майонез, муку, сыр и укроп. Добавить соль и перец и тщательно перемешать.
- Филе куриной грудки: 2 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Майонез: 70 г
- Пшеничная мука: 40 г
- Сыр моцарелла: 150 г
- Укроп: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов или на ночь.
6
Нагреть сковороду на среднем огне и налить масло. Выложить по 1 столовой ложке куриной смеси, сформировать котлеты и обжарить с двух сторон.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
7
Готовые котлеты выкладывать сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.