Филе трески под корочкой из грецких орехов и пармезана

3 порции

40 минут

Филе трески под корочкой из грецких орехов и пармезана – это утонченное сочетание нежного, сочного белого мяса с хрустящей ароматной панировкой. Этот рецепт сочетает богатый вкус пармезана с ореховой глубиной грецких орехов, дополняемый легкой кислинкой лимона. Рыба, запеченная под такой корочкой, сохраняет свою мягкость, а верхний слой приобретает аппетитную золотистую текстуру. Блюдо обладает универсальностью – оно отлично подходит для изысканного ужина, но также может украсить праздничный стол. Подавать его лучше с легким овощным салатом, который подчеркнет свежесть и сбалансирует насыщенность вкусов. Этот рецепт – настоящая находка для любителей морепродуктов, желающих добавить нотку гастрономического шика в домашнюю кухню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1041.8
• Белки: 52.2g
• Жиры: 72.2g
• Углеводы: 45.6g

Ингредиенты

• Филе трески: 500 г
• Грецкие орехи: 100 г
• Батон: 0.5 шт.
• Сыр пармезан: 100 г
• Сливочное масло: 100 г
• Лимон: 0.5 шт.
• Растительное масло: 30 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В блендере пробить хлебные крошки с пармезаном, грецкими орехами, сливочным маслом, цедрой и соком половины лимона, солью и перцем до однородный массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Батон: 0.5 штука
   • Сыр пармезан: 100 г
   • Грецкие орехи: 100 г
   • Сливочное масло: 100 г
   • Лимон: 0.5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Филе трески выложить на противень с пергаментом, смазать его растительным маслом. Выложить ореховую смесь на рыбу ровным слоем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе трески: 500 г
   • Растительное масло: 30 мл

3. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов в режиме конвекции, на 30 минут.

4. Готовую рыбу подавать с любимым овощным салатом.