Карп, запеченный в азиатском маринаде

2 порции

75 минут

Карп, запеченный в азиатском маринаде, представляет собой удивительное блюдо, которое сочетает в себе уникальные ароматы восточной кухни. Этот рецепт, почерпнутый из книги «Жар моей кухни» автора Гаяне Бреновой, демонстрирует гармонию вкусов, где сладость соевого соуса и острота имбиря прекрасно подчеркивают нежное мясо рыбы. Такое блюдо не только порадует гурманов своим многообразием оттенков, но и станет настоящим украшением любого стола, идеально подходя как для праздничного ужина, так и для уютной домашней трапезы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 514.9
• Белки: 55.7g
• Жиры: 26.1g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Карп: 1 шт.
• Лимон: 1 шт.
• Соевый соус: 100 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Кинза: 2 пуч.
• Растительное масло: 20 мл
• Репчатый лук: 1 шт.
• Сумах: щеп.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить карпа от чешуи, внутренностей и жабр, просушить бумажным полотенцем и на хребте сделать глубокие надрезы до кости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карп: 1 штука

2. Нарезать лук кольцами, нафаршировать рыбу, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Мариновать в соевом соусе с добавлением чеснока и сумаха. Оставить на 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 100 мл
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сумах:  щепотка

4. Затем запечь рыбу 30 минут при температуре 190 градусов до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 20 мл

5. При подаче выжать на рыбу лимон и посыпать свежей кинзой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Кинза: 2 пучка