Гречневая лапша на воке

1 порция

30 минут

Гречневая лапша на воке — это настоящее воплощение китайской кулинарии, сочетающее традиционные техники приготовления и насыщенные ароматы восточных специй. Гречневая лапша обладает нежной текстурой и слегка ореховым привкусом, который прекрасно дополняется хрустящими овощами и пикантной остротой имбиря. Соус хойсин придаёт блюду насыщенный, сладко-солёный вкус с нотками карамели и специй, а жареный кунжут добавляет приятный хруст и ореховое послевкусие. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина или ароматного обеда, а его простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Гречневая лапша на воке является не только вкусным, но и полезным выбором, благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для сбалансированного питания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 469.1
• Белки: 17.6g
• Жиры: 1g
• Углеводы: 99.8g

Ингредиенты

• Гречневая лапша: 100 г
• Морковь: 50 г
• Сладкий перец: 50 г
• Красный лук: 50 г
• Лук-порей: 20 г
• Корень имбиря: 5 г
• Кунжутные семечки: щеп.
• Соус хойсин: 200 мл

Шаги приготовления

1. Предварительно отварить лапшу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая лапша: 100 г

2. Морковь, красный лук, перец, лук-порей нарезать тонкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 50 г
   • Сладкий перец: 50 г
   • Красный лук: 50 г
   • Лук-порей: 20 г

3. Корень имбиря нарезать мелким кубиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корень имбиря: 5 г

4. На оливковом масле обжарить морковь, красный лук, перец, имбирь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 50 г
   • Красный лук: 50 г
   • Сладкий перец: 50 г
   • Корень имбиря: 5 г

5. Добавить лапшу и залить соусом хойсин, еще немного протушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая лапша: 100 г
   • Соус хойсин: 200 мл

6. Украсить жареными кунжутными семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутные семечки:  щепотка