Оладьи из цукини
1 порция
15 минут
Оладьи из цукини — легкое и ароматное блюдо русской кухни, которое восхищает своей нежностью и насыщенным вкусом. Основной ингредиент, цукини, придает им свежесть и легкость, а сметанный крем с зеленью и чесноком добавляет пикантность. Сначала цукини натирают, отжимают и смешивают с мукой, затем формируют небольшие шарики, обжаривают до золотистой корочки и запекают в духовке. В результате получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри оладьи, которые идеально сочетаются с ароматным соусом. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам. Эти оладьи — настоящий подарок для тех, кто ценит простоту и натуральные вкусы.
1
Цукини натереть на крупной терке, посолить и хорошо отжать от сока. После добавить муку, замешать тесто, сформировать 3 одинаковых шарика. Обжарить их на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Цукини: 210 г
- Пшеничная мука: 40 г
- Оливковое масло: 20 мл
- Соль: 2 г
2
Поставить в духовку на 185 градусов на 7–8 минут. Сметанный крем смешать с зеленью, чесноком, солью и перцем. Готовые оладьи подавать с соусом в одной тарелке.
- Веганская сметана: 75 г
- Зелень: 5 г
- Чеснок: 2 г
- Соль: 2 г
- Молотый черный перец: 1 г