Скумбрия в лимонно-соевом соусе с базиликом
4 порции
40 минут
Скумбрия в лимонно-соевом соусе с базиликом — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус рыбы и пикантные ноты маринада. Скумбрия, известная своим мягким мясом и богатством полезных жирных кислот, пропитывается ароматом соевого соуса, свежестью лимонного сока и тонким травяным оттенком базилика. Эта комбинация делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Запеченная в фольге при низкой температуре, рыба сохраняет свою сочность и насыщенный вкус. Подавать можно с легким овощным гарниром или свежими листьями салата, что подчеркнет утонченность блюда. Исторически подобные маринады широко использовались в средиземноморской кухне, чтобы подчеркнуть естественный вкус морепродуктов. Скумбрия в таком исполнении идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
1
Разделать скумбрию, очистить от внутренностей и снять черную пленку, тщательно промыть.
- Скумбрия: 1 штука
2
Залить в миску соевый соус, сок лимона и добавить сушеный базилик, перемешать и дать настояться.
- Соевый соус: 30 мл
- Базилик: 1.5 чайная ложка
- Лимонный сок: 50 мл
3
Рыбу выложить на фольгу и кисточкой покрыть получившимся «соусом», плотно запечатать фольгой.
- Соевый соус: 30 мл
- Базилик: 1.5 чайная ложка
- Лимонный сок: 50 мл
4
Выпекать в духовке, разогретой до 130 градусов, на протяжении 25 минут.