Рис с имбирём
4 порции
20 минут
Рис с имбирём — это ароматное и утонченное блюдо индийской кухни, которое сочетает в себе нежность риса басмати и пряную глубину специй. Имбирь, известный своим согревающим эффектом, придаёт блюду легкую остроту и свежий цитрусовый оттенок. Исторически подобные блюда возникли в Индии, где специи используются для раскрытия вкусов и улучшения пищеварения. Обжаривание сухого риса в пряном масле делает его рассыпчатым, а сливочное масло добавляет мягкость. Это универсальное блюдо подходит как гарнир к мясным и овощным блюдам, но его богатый вкус позволяет наслаждаться им и самостоятельно. Идеальный вариант для уютного ужина, наполненного экзотическими нотками и теплом индийских традиций.
1
На разогретую сковородку кидаю кусочек сливочного масла и заливаю его подсолнечным, чтобы оно не сгорело
- Сливочное масло: 50 г
- Подсолнечное масло: 5 мл
2
В нем обжариваю специи, чтобы они полностью отдали свои вкусности :)
- Карри: 2 г
- Имбирь: 2 г
3
В пряном масле обжариваю сухой рис, пока он не станет прозрачным (секунд 30-40)
- Рис басмати: 500 г
4
Заливаю подогретой водой в пропорции 1:2, где 1 - рис.
- Рис басмати: 500 г
5
Солю. Закрываю крышкой на 15 минут.
6
Все готово)