Лимонный цыпленок с соусом из сладкого чили, горчицы и меда, зеленым салатом и маринованным луком

2 порции

30 минут

Лимонный цыпленок с соусом из сладкого чили, горчицы и меда — это яркое и ароматное блюдо европейской кухни, которое объединяет нежность куриного мяса с насыщенными нотами цитруса и пикантного соуса. Вдохновленный средиземноморскими традициями, этот рецепт раскрывает всю глубину вкусового сочетания сладости меда, остроты чили и терпкости горчицы. Курица, пропитанная ароматным маринадом, становится сочной и нежной, а зелёный салат и маринованный лук придают свежесть и контрастность. Идеальный вариант для праздничного ужина или уютного семейного застолья, он подается с насыщенным соусом, который дополнительно подчеркивает гармонию ингредиентов. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, создавая настоящее гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1001.1
• Белки: 40.1g
• Жиры: 80.5g
• Углеводы: 16.6g

Ингредиенты

• Цыпленок: 400 г
• Сливочное масло: 90 г
• Красный винный уксус: 50 мл
• Хмели-сунели: 5 г
• Коньяк: 50 мл
• Чеснок: 3 зуб.
• Красный лук: 0.5 гол.
• Смесь салатных листьев: 50 г
• Лимон: 1 шт.
• Сладкий соус чили: 20 мл
• Мед: 5 г
• Оливковое масло: 20 мл
• Соль: по вкусу
• Сахар: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Размягченное сливочное масло, соль, перец, хмели-сунели, цедру половины лимона, мелко нарезанный чеснок и коньяк смешать при помощи вилки или венчика до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 90 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Хмели-сунели: 5 г
   • Лимон: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Коньяк: 50 мл

2. У цыпленка вырезать хребет, обмазать ароматным маслом со всех сторон и уложить его в форму кожей вниз. Отправить в микроволновую печь и запекать на функции “аэрогриль” 18-20 минут. В середине приготовления перевернуть цыпленка кожей вверх.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цыпленок: 400 г

3. Красный лук нарезать нарезать тонкой соломкой и смешать его с сахаром, уксусом, солью и перцем, оставить мариноваться на 5-10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 0.5 головка
   • Сахар:  по вкусу
   • Красный винный уксус: 50 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Смешать мед, сладкий соус чили, коньяк, перец, соль и горчицу, взбивать венчиком, вливая тонкой струйкой оливковое масло. Добавить немного лимонной цедры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 5 г
   • Сладкий соус чили: 20 мл
   • Коньяк: 50 мл
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло: 20 мл
   • Лимон: 1 штука

5. Когда цыпленок приготовится, установить форму на высокую подставку в печи, и подрумянить его при помощи функции гриль.

6. Выложить на тарелку соус, на него курицу, посыпать листьями салата и маринованным луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 50 г
   • Красный лук: 0.5 головка