З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Индонезийский салат гадо-гадоИндонезийская кухня
Paella dish
Куриный паштетФранцузская кухня
Paella dish
ЧурросИспанская кухня
Paella dish
Стики-тоффиБританская кухня
Paella dish
Салат «Ташкент»Узбекская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня
Paella dish
Корейский суп куксиКорейская кухня

Ликер «Лимончелло»

5 порций

60 минут

Лимончелло — легендарный итальянский ликер, родившийся на солнечном побережье Амальфи. Его свежий, сладковато-цитрусовый вкус с легкой горчинкой цедры пленяет и освежает. Этот напиток готовится путем настаивания лимонной цедры на спирту, что позволяет эфирным маслам раскрыться во всей полноте. Затем ликер соединяют с сахарным сиропом, придавая ему нежную сладость и мягкость. Лимончелло традиционно подают сильно охлажденным, изящно раскрывая его аромат и придавая каждой капле неповторимую легкость. Этот ликер — не просто напиток, а культурное наследие Италии, символ средиземноморского гостеприимства. Он прекрасно сочетается с десертами и фруктами, а также используется для приготовления коктейлей и выпечки. Незаменимый элемент итальянского Dolce Vita!

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
1138.7
ккал
5.7g
грамм
0.2g
грамм
109.3g
грамм
Ингредиенты
5порций
Питьевой спирт
500 
мл
Лимон
8 
шт.
Сахар
500 
г
Вода
650 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Лимоны обдать кипятком и протереть. Это нужно для того что бы смыть с них воск, которым их обрабатывают. Затем с них нужно снять цедру. Цедру снимаем аккуратно, так что бы не задеть белый слой, который будет горчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон8 штук
  • 2

    Цедру переложить в герметично закрывающуюся емкость и залить спиртом. Цедре дать настояться в темном прохладном месте дней 5. Ежедневно взбалтывать примерно 2 раза.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Питьевой спирт500 мл
  • 3

    После того как цедра настоится спирт можно процедить, цедру отжать и приступать к приготовлению сиропа.

  • 4

    Для сиропа 500 грамм сахара зальем 650 мл воды и поставим на огонь. К смеси можно добавить оставшуюся цедру. Так сироп приобретет дополнительный аромат. Сироп нагреваем, периодически помешивая пока не растворится сахар. Доводить до кипения не нужно. Затем снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар500 г
    2. Вода650 мл
  • 5

    Смешиваем полученный сироп с спиртовым настоем. Смесь помутнеет, но это нормально, т.к. высвобождаются эфирные масла лимона, находившиеся в спирту. Добавляем сок 2 лимонов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон8 штук
  • 6

    Полученный напиток настаиваем в холодильнике 5 дней, ежедневно взбалтывая.

  • 7

    Перед употребление лимончелло стоит охладить в морозильной камере.

Похожие рецепты