Барекет
4 порции
20 минут
Барекет — это удивительный напиток русской кухни, который сочетает в себе свежесть и насыщенность вкусов. Его история уходит корнями в традиционные русские настойки, где использовались натуральные ингредиенты для создания необычных и целебных напитков. Главной особенностью Барекета является крапива, которая придает легкую травяную нотку и свежий, слегка терпкий вкус. Лимонный сок добавляет яркости, а сахарный сироп — мягкости и баланса. Водка делает напиток крепким, но ледяное охлаждение смягчает крепость, превращая его в освежающий вечерний аперитив. Барекет идеально подходит для дружеских посиделок или уютных вечеров, предлагая уникальный гастрономический опыт, в котором традиции встречаются с современным вкусом.
1
Сначала нужно сделать сахарный сироп. Сахар залить водой и, помешивая, довести до кипения.
- Сахар: 125 г
- Вода: 100 мл
2
Затем надо выйти на улицу и нарвать немного крапивы. Отделить листья, ошпарить, заложить в блендер. Туда же сироп и лимонный сок. Пробить все блендером, а потом процедить, чтобы убрать жмых.
- Крапива: 20 г
- Лимонный сок: 100 мл
3
А обычную трехлитровую банку насыпать кубиков льда и перелить крапивную смесь. Залить водкой один к одному. Закрыть банку и сильно ее потрясти, секунд 10. Затем просто разлить через сито по кружкам. Ну или по бокалам.
- Водка: 200 мл