Холодный «горячий шоколад»
4 порции
25 минут
Холодный «горячий шоколад» – это освежающий напиток, который берет свое вдохновение из классического горячего шоколада, но подается в ледяном исполнении. Истоки его появления связаны с американскими кофейнями, где искали способы адаптировать любимые зимние напитки для жаркого лета. Этот коктейль сочетает насыщенный вкус темного шоколада, мягкую сливочную текстуру молока и легкую сладость, создавая идеальный баланс вкуса. Взбитый с льдом, он становится густым и бархатистым, а украшение взбитыми сливками и тертым шоколадом добавляет ему праздничности. Идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться богатым шоколадным вкусом в прохладной форме, будь то летний день или просто желание побаловать себя чем-то особенным.
1
Шоколад нарубите и растопите на водяной бане, периодически помешивая.
- Шоколад: 170 г
2
Добавьте какао, сахар и перемешайте.
- Какао-порошок: 2 чайные ложки
- Сахар: 1.5 столовая ложка
3
Снимите с огня, влейте 0,5 стакана молока, перемешайте до однородной массы. Остудите до комнатной температуры.
- Молоко: 0.5 стакан
4
В блендер залейте оставшееся молоко, остывшую приготовленную шоколадную смесь и лед. Взбейте на высокой скорости.
- Молоко: 0.5 стакан
- Лед: 3 стакана
5
Разлейте по бокалам, украсьте взбитыми сливками, тертым шоколадом или шоколадным соусом.