Кофейный ликер на сметане

1 порция

60 минут

Кофейный ликер на сметане — изысканный авторский напиток, который объединяет нежную сливочность и насыщенные кофейные оттенки. Его рецепт рождается на стыке кулинарного творчества и традиционных ликеров, создавая мягкую, обволакивающую текстуру с глубоким вкусом. Горечь растворимого кофе смягчается молоком, а сахар подчеркивает его гармонию. Сметана придает напитку бархатистую плотность, белок делает консистенцию воздушной, а ванилин добавляет тонкую сладкую ноту. Спирт здесь — не просто ингредиент, а связующее звено, раскрывающее богатство вкусовых оттенков. Такой ликер идеален для зимних вечеров или уютных посиделок. Он прекрасно сочетается с десертами и кофе, а его уникальный характер делает его достойным как самостоятельного дегустационного опыта, так и основой для коктейлей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 650.6
• Белки: 18.2g
• Жиры: 15.4g
• Углеводы: 25g

Ингредиенты

• Молоко: 200 мл
• Сахар: 1.5 ч.л.
• Яичный белок: 1 шт.
• Растворимый кофе: 2 ч.л.
• Питьевой спирт: 50 мл
• Сметана 15%-ная: 2 ст.л.
• Ванилин: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Молоко подогреть до кипения, добавить растворимый кофе, размешать. Добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 200 мл
   • Растворимый кофе: 2 чайные ложки
   • Сахар: 1.5 чайная ложка

2. Как только появится пленка, можно снимать. Остудить.

3. Взбить белок со сметаной. Добавить спирт, ванилин и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 1 штука
   • Сметана 15%-ная: 2 столовые ложки
   • Питьевой спирт: 50 мл
   • Ванилин:  на кончике ножа

4. Взять остывший кофе, вылить в массу и все вместе сильно взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растворимый кофе: 2 чайные ложки