Клюквенная наливка

4 порции

30 минут

Клюквенная наливка — традиционный напиток русской кухни, отличающийся насыщенным кисло-сладким вкусом и глубоким ягодным ароматом. Исторически этот напиток был популярен среди русской знати, поскольку клюква считалась полезной и ценной ягодой. Особенность наливки заключается в длительном настаивании, которое позволяет раскрыть богатство вкусовых оттенков. Клюква, соединенная с цитрусовой цедрой, дарит напитку свежесть и тонкую кислинку, а сахарный сироп балансирует крепость водки, делая напиток мягким. Эта наливка идеально подходит для неспешных вечеров в уютной компании, особенно зимой, когда хочется согреться и насладиться богатым вкусом натуральных ингредиентов. Подается в небольших рюмках, часто сопровождается легкими закусками или десертами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 526.8
• Белки: 1.3g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 87.5g

Ингредиенты

• Водка: 1.5 ст.
• Клюква: 450 г
• Лимон: 1 шт.
• Апельсины: 1 шт.
• Сахар: 1.5 ст.
• Вода: 0.8 ст.

Шаги приготовления

1. Натереть цедру с половины апельсина и четверти лимона (оставшаяся цедра и сок не понадобятся).

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука
   • Лимон: 1 штука

2. В подходящей емкости с герметичной крышкой размять клюкву и смешать ее с водкой и цедрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клюква: 450 г
   • Водка: 1.5 стакан

3. Вскипятить воду с сахаром, помешивая, пока сахар не растворится. Слегка остудить и залить клюкву сиропом. Дать настояться в течение месяца. Профильтровать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.8 стакан
   • Сахар: 1.5 стакан