Староанглийский рождественский сидр

10 порций

120 минут

Классический британский напиток, который подают во время рождественских праздников — это подогретый сидр с добавлением апельсинового сока и разнообразных специй. Этот рецепт, ставший популярным в семьях, был впервые опубликован в XIX веке в кулинарной книге миссис Битон, известной как английская «Молоховец», где она делилась полезными советами для молодых хозяек.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 462.8
• Белки: 3.3g
• Жиры: 1.3g
• Углеводы: 111.7g

Ингредиенты

• Сахар: 3 ст.
• Вода: 1 л
• Сидр: 1 л
• Черный душистый перец: 6 шт.
• Гвоздика: 12 шт.
• Палочки корицы: 4 шт.
• Лимон: 8 шт.
• Апельсины: 10 шт.
• Молотый имбирь: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Выжать сок из лимонов и апельсинов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 8 штук
   • Апельсины: 10 штук

2. Тем временем в большой кастрюле смешать воду с сахаром. Помешивать и довести на умеренном огне до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 л
   • Сахар: 3 стакана

3. Снять кастрюлю с огня, добавить в воду все специи и дать настояться при комнатной температуре 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный душистый перец: 6 штук
   • Гвоздика: 12 штук
   • Палочки корицы: 4 штуки
   • Молотый имбирь: 2 столовые ложки

4. Добавить в сахарный сироп сидр, апельсиновый и лимонный сок, довести на умеренном огне до кипения и сразу подать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сидр: 1 л
   • Лимон: 8 штук
   • Апельсины: 10 штук