Молоко из миндаля
3 порции
10 минут
Миндальное молоко — изысканный напиток, который восходит к древним временам, когда орехи использовались для создания альтернативных молочных продуктов. Его бархатистая текстура и нежный ореховый вкус делают его идеальным дополнением к утреннему кофе или основой для коктейлей. В русском кулинарном искусстве оно занимает особое место как полезный и легкий напиток, который можно разнообразить медом и корицей, добавляя сладкие и пряные нотки. Этот напиток богат витаминами и идеально подходит для тех, кто ищет замену традиционному молоку. Его готовят путем замачивания миндаля, тщательного перемалывания и процеживания, что позволяет сохранить максимум полезных веществ. Миндальное молоко — это не просто полезный продукт, но и утонченное наслаждение, дарящее тепло и уют с каждым глотком.
1
Сушеный миндаль нужно тщательно промыть и замочить на 6-8 часов в 400 миллилитрах питьевой воды комнатной температуры.
- Миндаль: 200 г
- Вода: 1000 мл
2
После окончания замачивания воду слить и залить тремя стаканами свежей питьевой воды.
- Вода: 1000 мл
3
Миндаль и воду загрузить в блендер и перемолоть до однородной массы. (перемалывать не менее 2-х минут)
- Миндаль: 200 г
- Вода: 1000 мл
4
Жидкость процедить через синтетический мешок для процеживания или мелкое сито.
5
Жмых хорошенько отжать и можно повторить процедуру перемалывания с добавлением небольшого количества воды. Потом снова процедить, отжать и вылить в первую порцию молока.
- Вода: 1000 мл
6
Так как миндальное молоко имеет пресный вкус, его можно подавать с медом и корицей, а так же на его основе делать молочный коктейли.
- Мед: 1 столовая ложка
- Молотая корица: по вкусу