Dim Sum with Shrimp

1 serving

10 minutes

Дим-сам с креветками — это утонченное блюдо паназиатской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Корни этого рецепта уходят в традиционные китайские дим-самы, которые издревле подавались в чайных домах. Нежная начинка из креветок, пропитанная пикантным соевым соусом с чили, обогащается свежестью руколы и пекинской капусты, создавая удивительный баланс между сладостью морепродуктов и легкой пряностью овощей. Тонкие листы рисовой бумаги аккуратно оборачивают начинку, превращая каждый дим-сам в маленькое произведение кулинарного искусства. Подавать их стоит свежеприготовленными, наслаждаясь их мягкостью и насыщенным ароматом. Это блюдо подойдет как для изысканного ужина, так и для дружеских посиделок, приносящих удовольствие от тонкости и глубины вкуса.

Energy value per serving

• Calories: 270.4
• Proteins: 17.6g
• Fats: 12.5g
• Carbohydrates: 22.1g

Ingredients

• Rice paper: 15 g
• Shrimps: 30 g
• Arugula: 5 g
• Chinese cabbage: 15 g
• Mayonnaise: 1 tbsp
• Chili sauce: 0.5 tsp
• Soy sauce: 5 tbsp
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Combine finely chopped arugula and Beijing cabbage in a deep bowl. Dress with mayonnaise and add pepper.

   Required ingredients:

   • Arugula: 5 g
   • Chinese cabbage: 15 g
   • Mayonnaise: 1 tablespoon
   • Ground black pepper:  to taste

2. Mix

3. Mix chili and soy sauce. Soak the shrimp in it for 1 minute.

   Required ingredients:

   • Chili sauce: 0.5 teaspoon
   • Soy sauce: 5 tablespoon
   • Shrimps: 30 g

4. Cut the shrimp into cubes.

5. Add them to the salad.

   Required ingredients:

   • Shrimps: 30 g

6. Mix

7. Cut the rice paper sheets in half.

   Required ingredients:

   • Rice paper: 15 g

8. Soak them in water for a few seconds and place them on a flat surface.

9. Place the filling in the center.

10. Wrap in the form of khinkali.

11. Transfer to a plate and serve.