Pumpkin juice for the winter
1 serving
60 minutes
Тыквенный сок на зиму — это яркий, солнечный напиток, который приносит тепло даже в самые холодные дни. Этот рецепт имеет корни в европейской кухне, где тыква давно ценится за свою питательность и насыщенный вкус. Сок обладает мягкой, сладковатой текстурой с легкой цитрусовой кислинкой, которую ему придают свежий лимон и апельсин. Он не только освежает, но и дарит заряд витаминов, укрепляя иммунитет. Благодаря термической обработке напиток сохраняется длительное время, радуя вкусом даже в зимние месяцы. Особым штрихом может стать добавление мяты, которая придаст соку освежающий аромат и утонченность. Тыквенный сок идеально подходит для уютных семейных вечеров, праздников и просто как полезное угощение на каждый день.
1
Prepare the necessary ingredients. Wash and sterilize the jars in a convenient way.
2
Peel the pumpkin from the skin and seeds, wash it well, and cut it into pieces to squeeze the juice.
- Pumpkin: 500 g
3
Follow the juicer instructions to extract juice from the pumpkin.
- Pumpkin: 500 g
4
Wash the lemon, cut it in half, and squeeze the juice in a convenient way.
- Lemon: 1 piece
5
Add lemon juice to the pumpkin juice.
- Lemon: 1 piece
6
Wash the orange, cut it in half, and squeeze the juice in a convenient way.
- Oranges: 1 piece
7
Pour orange juice into the container with pumpkin juice.
- Oranges: 1 piece
8
Put the container with juice on the fire.
9
Bring the juice to a boil and simmer for 30 minutes over medium heat.
10
Pour the hot juice into clean, dry jars.
11
Seal the juice with metal lids. Turn the jars upside down to ensure the lids are securely sealed. Cool at room temperature. Store in a cool place. Optionally, mint can be added to taste when serving.
- Mint: to taste