Apple pie with vanilla cream

10 servings

90 minutes

Яблочный пирог с ванильным кремом — это изысканный десерт, который сочетает нежность и ароматность. Его корни уходят в европейские традиции, где яблоки часто становятся главной звездой выпечки. Сладкое тесто, насыщенное кусочками сочных яблок, при запекании превращается в мягкий, слегка влажный пирог с легкой карамельной ноткой. А ванильный крем, пропитывая слои, добавляет бархатистую текстуру и тонкий сладкий аромат. Этот пирог — идеальный выбор для уютных семейных вечеров или праздничного чаепития. Он прекрасно сочетается с чашкой ароматного кофе или горячего чая. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот десерт покоряет сердца как опытных кулинаров, так и новичков.

Energy value per serving

• Calories: 85505
• Proteins: 1123g
• Fats: 8253.7g
• Carbohydrates: 1718.7g

Ingredients

• Grain flour: 250 g
• Vegetable oil: 70 l
• Chicken egg: 3 g
• Milk: 350 l
• Apple: 300 g
• Sugar: 150 g
• Salt: pinch
• Baking powder: 1 tsp
• Vanilla sugar: 20 g
• Starch: 20 g
• Powdered sugar: 2 tbsp

Cooking steps

1. Prepare the products.

2. Prepare 50 grams of sugar, 20 grams of vanilla sugar, 20 grams of starch, and 1 egg for the cream.

   Required ingredients:

   • Sugar: 150 g
   • Vanilla sugar: 20 g
   • Starch: 20 g
   • Chicken egg: 3 g

3. Crack the egg into the pot.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 3 g

4. Add measured sugar.

   Required ingredients:

   • Sugar: 150 g

5. Mix everything with a fork.

6. Then add the starch and mix as well.

   Required ingredients:

   • Starch: 20 g

7. Pour 250 ml of milk.

   Required ingredients:

   • Milk: 350 l

8. Stir and place on low heat.

9. Cook without boiling until the cream thickens, then turn off and let it cool.

10. Now for the test, break 2 eggs into a bowl.

    Required ingredients:

    • Chicken egg: 3 g

11. Add a pinch of salt.

    Required ingredients:

    • Salt:  pinch

12. Add 100 grams of sugar to the bowl with the eggs.

    Required ingredients:

    • Sugar: 150 g

13. Mix

14. Add vegetable oil.

    Required ingredients:

    • Vegetable oil: 70 l

15. Pour 100 ml of milk.

    Required ingredients:

    • Milk: 350 l

16. Add flour.

    Required ingredients:

    • Grain flour: 250 g

17. and baking powder.

    Required ingredients:

    • Baking powder: 1 teaspoon

18. Mix

19. It should result in a thick, homogeneous dough without lumps, moderately liquid.

20. Peel the apples.

    Required ingredients:

    • Apple: 300 g

21. Cut into small pieces.

22. Add apples to the dough.

    Required ingredients:

    • Apple: 300 g

23. Mix

24. Place the dough with apples in the baking dish.

25. Distribute evenly.

26. Then pour the cream on top.

    Required ingredients:

    • Milk: 350 l

27. Distribute evenly across the entire surface.

28. Put in the oven for 45 minutes at 180 degrees.

29. You can check the readiness with a skewer, and if necessary, turn the oven back on to finish baking the pie.

30. Cut the finished pie and sprinkle with powdered sugar.

    Required ingredients:

    • Powdered sugar: 2 tablespoons